Matteo Guidi COOKING IN MAXIMUM SECURITY – phase 2

Cooking in Maximum Security phase 2 responde a la primera experiencia de Cooking in Maximum Security phase 1 (Italia) pero en el contexto español, enfocado en las particularidades y características ibéricas. En España los prisioneros empezaron recientemente a tener formación profesional como cocineros autorizados para preparar comidas para la comunidad penitenciaria. Aunque en la prisión no está permitido el uso de las cocinas eléctricas y de gas, no es un obstáculo para que los reclusos se expresen por medio de la cocina, sin fuego y con pocos ingredientes.

Estos aspectos se abordan en phase 2 por medio de un ciclo de workshops, llevados acabo entre agosto y octubre de 2015, con un grupo de 12 reclusas de DONES U del centro penitenciario BRIANS 1 en Cataluña.

Cooking in Maximum Security phase 2 es un proyecto en colaboración con Obra Social “la Caixa” y FoodCultura.

La inauguración se celebra viernes, día 19 feb de 18h a 20h

Fecha: 19 feb a 16 marzo,

Horarios: lunes, miercoles y sabado de 10 a 14h

Lugar: Satelite FoodCultura Boqueria
Parada 437 – Mercat de la Boqueria, Barcelona

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